Alle kurs › Brød og gjærbakst
40 kurs innen brød og gjærbakst, blant annet i Bergen, Oslo, Bryne, Rauma. Velg by eller måned for å snevre inn.
Fjordamattunet
Todagerskurs i deiger, heving, forming og steking, med pizza fredag kveld, startdeiger med surdeig og brød og småbakst lørdag. Oppskriftene passer for vanlig stekeovn. Alle måltider er inkludert, og du får med deg flere brød hjem.
Se kurset hos arrangøren →Ullensaker Husflidslag
Helgekurs med konditor: brød på lørdag, boller, kringle og wienerbrød på søndag. Holdes på Gystadmarka skole.
Se kurset hos arrangøren →Nittedal Husflidslag
Dagskurs der du baker to surdeigsbrød og lærer om starter, langtidsheving, bretting, forming, snitting og gamle kornsorter. Du får med starter hjem.
Se kurset hos arrangøren →Eidsbygda Bygdekvinnelag
Åpent verksted i beredskapsuka: se og test ulike måter å bake brød på bål, vedovn og bålpanne med mel og korn fra beredskapslageret.
Se kurset hos arrangøren →Godt Brød Minde
Barn 3–12 år ruller, former og steker egne rundstykker med økologisk topping og tar dem med hjem. Reserver én billett per barn. Minde allé 35.
Se kurset hos arrangøren →Kompetansenettverk for lokalmat (Nofima)
Todagers praktisk kurs i heving, elting og steking av grove brød og rundstykker, med gjær og surdeig. Kursholder er mesterbaker Nils Olav Heggdalsvik fra Nofima. Retter seg mot lokalmatprodusenter. Lunsj og kursmateriell er inkludert.
Se kurset hos arrangøren →Grytten Bygdekvinnelag
Kveldskurs i brødbaking med vekt på egenberedskap. Lite informasjon er publisert; sjekk med laget.
Se kurset hos arrangøren →Sabines Surdeig
Kveldskurs hjemme hos kursholderen i Bontveitsdalen om hva du kan bake inn i surdeigsbrødet om høsten.
Se kurset hos arrangøren →Knudsens bakeri (Helge Birk Knudsen)
Åpent kveldskurs i surdeigsboller. Påmelding via Messenger til kursholder. Grupper på 6–10 kan bestille eget kurs.
Se kurset hos arrangøren →Ørskog Bygdekvinnelag
Gratis, åpen ettermiddag i beredskapsuka der dere steiker brød uten strøm og lærer konkrete teknikker.
Se kurset hos arrangøren →Nordnorsk Pensjonistskole
Helgekurs med Jenny K. Domås fra Jørem: surdeig, økologisk urkorn, langtidsheving, boller og pizza. For alle over 16 år. Overnatting kan bestilles.
Se kurset hos arrangøren →Høvåg Bygdekvinnelag
Tradisjonsrik baking i bakerovn på Høvåg Herredshus, med kunnskap om beredskap og aktiviteter for hele familien.
Se kurset hos arrangøren →Ikke bare brød
Teori og praksis i det økologiske bakeriet: lag og vedlikehold en fast, kald surdeigsstarter og bak fine og grove brød og knekkebrød.
Se kurset hos arrangøren →Molinå Bakery
Praktisk surdeigskurs på engelsk: starter, elting, fermentering, forming og steking. Du tar med brødene og en levende surdeigsstarter hjem. Verksgata 17A.
Se kurset hos arrangøren →Enebakk Bygdekvinnelag
Helgekurs i brødbakst og tradisjonsmat på skolekjøkkenet på Kirkebygden skole.
Se kurset hos arrangøren →Kleppes Mikrobakeri
Tre timers kurs i Sola sentrum med brød og rundstykker, forming, snitting og steking. Du får hevekurv, surdeigsstarter, rugmel fra Holli Mølle og eget brød med hjem.
Se kurset hos arrangøren →Karin & Lizas Småbruk
Heldagskurs på Finnerud Gård om langtidsheving, elting, bretting og baking med spelt, emmer, rug og andre gamle kornsorter.
Se kurset hos arrangøren →Bakerovner.no
Heldagskurs om hele surdeigsprosessen, fra starter til ferdig brød, på Torbjørnsbu 6 i Arendal. Maks 14 deltakere.
Se kurset hos arrangøren →Nofima / Kompetansenettverk Lokalmat Øst
To dager med mesterbaker Nils Olav Heggdalsvik: surdeigsbrød med høy andel grovt mel, rundstykker og hva som skjer i deigen. Rettet mot små lokalmatprodusenter, bakerier og serveringssteder.
Se kurset hos arrangøren →Sabines Surdeig
Alle lager sin egen julebrøddeig med surdeig som stekes hjemme. Du får oppskriftshefte og surdeigsstarter med deg.
Se kurset hos arrangøren →Knudsens bakeri (Helge Birk Knudsen)
Åpent grunnkurs i surdeigsbakst for alle. Gruppekurs for opptil 10 personer kan bestilles for 10 000 kr.
Se kurset hos arrangøren →Dalheim Gård
Videregående surdeigskurs for deg som har tatt nybegynnerkurset.
Se kurset hos arrangøren →Dalheim Gård
Kveldskurs i surdeigsbakst for nybegynnere på gården ved Bryne. Det finnes også et del 2-kurs og dagskurs.
Se kurset hos arrangøren →KIT-akademiet (ASKO)
Surdeig og langtidsheving for hotell, restaurant og kantine. Krever organisasjonsnummer ved påmelding. Isdamvegen 2, Trondheim.
Se kurset hos arrangøren →KIT-akademiet (ASKO)
Surdeig og langtidsheving for profesjonelle kjøkken. Krever organisasjonsnummer ved påmelding. Nedre Kalbakkvei 22, Oslo.
Se kurset hos arrangøren →Svithun Husflidslag (Maggi Gausel)
Kveld på Dalheim Gård med snitting, steking og smaksprøver. Du får med nystekt brød og en avlegger av en 120 år gammel surdeigsstarter.
Se kurset hos arrangøren →Trasti & Trine
To timers bakekurs der dere elter, former og baker brød med enkle råvarer og tradisjonelle teknikker, med dessert til slutt. Gargiaveien 29 i Alta.
Se kurset hos arrangøren →Aarvik Gard
Fem timers praktisk kurs i surdeigsbakst med urkorn og dekorteknikker. Du får med bakst, deiger, starter og oppskrifter, og lunsj er inkludert.
Se kurset hos arrangøren →Brødhue
Fire timers surdeigskurs for grupper i Fredrikstad eller inntil 1–1,5 times kjøring unna. Du får levende surdeigsstarter, egen deig og bakeutstyr til ca. 580 kr med hjem.
Se kurset hos arrangøren →Landøy Brød & Pizza (Trond Skogvoll)
Demokveld på rundt tre timer der bakeren viser stell av surdeig og baketeknikker for brød og napolitansk pizza. Etterpå spiser dere sammen. Dere trenger ikke bake selv.
Se kurset hos arrangøren →Landøy Brød & Pizza (Trond Skogvoll)
Tre timer om surdeigsbrød av mel, vann og salt: stretch and fold, forming og steking. Du får med deg et nystekt brød, et brød i hevekurv, deig og din egen starter. 6–10 deltakere.
Se kurset hos arrangøren →Margit Vea
Digitalt kurs med forfatteren Margit Vea, fra å starte en surdeigskultur til ferdige, luftige brød.
Se kurset hos arrangøren →Dalheim Gård
Nettkurs i surdeigsbakst med tilgang til alle leksjoner, med eller uten bok fra gården.
Se kurset hos arrangøren →Skillebekk Surdeig
Seks videoepisoder om surdeigsbakst som du ser hjemme i ditt eget tempo.
Se kurset hos arrangøren →Kvardag Surdeigsbakeri
Lite håndverksbakeri på Fannrem som holder kveldskurs i surdeigsbakst. Datoer legges ut i bakeriets egne kanaler.
Se kurset hos arrangøren →Skillebekk Surdeig
Tre timers kveldskurs for deg som er ny med surdeig: starter, bretting, heving, forming og rundstykker. Du tar med deg hevekurv med deig, surdeigsstarter og utstyr hjem. Maks 18 deltakere.
Se kurset hos arrangøren →Skillebekk Surdeig
Samme nybegynnerkurs som på hverdager, lagt til lørdag. Du baker ditt eget surdeigsbrød og får med starter og hevekurv hjem.
Se kurset hos arrangøren →Skillebekk Surdeig
For deg som kan det grunnleggende: hvordan vannmengde, fermentering og meltyper påvirker brødet, pluss forming og mønstersnitting.
Se kurset hos arrangøren →Bakekurs med Emese Sztanojev
Bakekurs på Manglerud med ungarsk bakst som kürtőskalács og tradisjonelt potetbrød.
Se kurset hos arrangøren →Ikke bare brød
Praktisk kurs med gamle kornsorter og langtidsheving: grovbrød, focaccia, baguetter, bagels, rundstykker og pizza.
Se kurset hos arrangøren →Få et kort nyhetsbrev når det dukker opp nye bakekurs der du bor – surdeig, kakepynt, lefse og mer. Gratis, og du kan melde deg av når som helst.
Finn bakekurs i nærheten av deg.